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超级嫩鸡蛋包豆腐

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发表于 2021-3-8 17:46:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
调酱汁:生抽2勺➕蚝油1勺➕番茄酱4小勺➕鸡精1勺➕淀粉1勺➕1勺白砂糖➕1碗清水搅拌均匀
准备好淀粉和鸡蛋、豆腐   [url]福彩双色球[url]https://1680380.com/view/fcssq/index.html[/url][/url]
这个是嫩豆腐,老豆腐太硬做出来不够嫩。
放在手上切成四块
要大概这种厚度,太薄的豆腐在裹鸡蛋液时容易破。(第二次做在豆腐上撒了点盐,像煎荷包蛋一样少量,然后再裹淀粉,这个时候酱汁的生抽可以放1勺)
(第二次做用的是一个鸡蛋再加两个蛋黄,这样炸出来的豆腐颜色很金黄,新手这种更粘稠的蛋液也好裹豆腐一些)
豆腐切块裹上淀粉,再裹上鸡蛋液
豆腐裹淀粉
裹完淀粉裹鸡蛋液(直接用洗干净的手,筷子不好操作)
锅中烧油,小火把豆腐煎至两面金黄。(一边煎一边晃动锅,定型就翻面)
油要多放一点,鸡蛋容易糊,所以全程小火,注意翻面。(如果火还是太大,就用手把平底锅抬起来点,不要糊了)
煎好的豆腐
豆腐摆放在平底锅里面,倒入调好的酱汁,先中火再小火。(看个人爱好,酱汁的水可以多加点,让豆腐煮的更入味)[url]幸运飞艇[url]https://www.1680380.com/view/xingyft/pk10kai.html[/url][/url]
待酱汁快干时,撒上葱花即可。(有白芝麻也可以撒点装饰,中间放根香菜叶,小孩吃饭喜欢泡这个汤,所以汤可以多留点)
这个是苹果手机原视频,上传后有点模糊了。
不愿意吃饭的小孩一骗就骗来了🤣哈哈哈~
阳光下的颜色真nice🥰  [url]天津快乐十分[url]https://www.1680380.com/view/klsf_tianjin/klsf_index.html[/url][/url]
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